Boa tarde a todos!! Ontem eu tinha várias festas importantes para ir! Aniversários, despedidas, confraternizações de fim de ano e infelizmente não pude comparecer por conta de uma prova que eu fiz hoje bem cedinho!! Então, como fui obrigada a ficar em casa resolvi fazer um jantarzinho bem gostoso!!! Então peguei uma receita no site da Ana Maria Braga e dei um toque na receita que ficou muito bacana!!
Vou colocar o site pra quem quiser ver a receita
http://anamariabraga.globo.com/home/receitas/receitas.php?id_rec=6664
Mas vou colocar aqui como eu fiz ok!!!
Ingredientes:
1/2 pacote de espaguete ( eu mudei o macarrão pq não tinha Penne)
2 colheres de sopa de margarina
2 caixinhas de creme de leite ou creme de leite fresco (deve ficar bem mais gostoso)
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
Queijo parmesão ralado fresco + - 100 gr
2 colheres de sopa de Azeite de Dendê (esse foi o meu toque especial)
200 gr camarão médio já cozido (eu já compro aqueles congelados, limpo e pré-cozido) dá menos trabalho e pra jantares de última hora são ótimos!!
Para finalizar ou pra quem quiser Pimenta rosa!!
Modo de preparo:
Cozinhe o espaguete e reserve.
Em uma penela derreter a margarina, juntar o creme de leite, temperar com a pimenta e o sal, colocar o azeite de dendê e o queijo ralado, pronto deixe derreter o queijo e então coloque o camarão só pra misturar e acabou!!
Como nem todo mundo gosta de pimenta rosa, eu coloquei só pra finalizar o prato, encima do molho!! Ficou muito gostoso e o azeite de dendê deu um toque todo especial!!
A foto do prato vou ficar devendo dessa vez!!
Um ótimo fim de domingo a todos!!!
domingo, 18 de dezembro de 2011
quinta-feira, 15 de dezembro de 2011
Torta de Palmito da mãe da Enza!!
Olá pessoal hoje vou postar uma receita que anda fazendo sucesso por onde passa!!! Essa é uma receita da mãe de uma amiga da minha mãe..rsrs deu pra entender? Bom, ela chegou em minhas mãos pela minha querida mãe que não gosta muito de cozinhar, mas como é uma torta suuuper fácil ela se aventurou e ficou muito boa. Então pedi a receita e não parei mais de fazer a torta!!!
Inclusive fiz ela hoje para levar em uma festinha de confraternização onde tem um monte de mulheres que não comem carne, então nada melhor que uma TORTA DE PALMITO!!!
Chega de papo! Vamos ao que realmente interessa!!!
Ingredientes:
Recheio:
Inclusive fiz ela hoje para levar em uma festinha de confraternização onde tem um monte de mulheres que não comem carne, então nada melhor que uma TORTA DE PALMITO!!!
Chega de papo! Vamos ao que realmente interessa!!!
Ingredientes:
Massa
3 ovos, 1/2 xicara de chá de leite, 1 lata de milho escorrido, 1/2 xicara de chá de óleo, 1 xicara de chá de queijo parmesão ralado, 1 xicara de farinha de trigo e 1/2 colher de sopa de fermento em pó
Recheio: 1 cebola picada, 2 tomates sem pele e sem sementes picados, 1 lata ou vidro de palmito picado, 1 lata de milho escorrido, sal à gosto, pimenta a gosto, oregano a gosto, 2 coheres de sopa de azeite e um copo de requeijão.
Mode fazer:
Massa: Bata no liquidificador todos os ingredientes descritos acima ate formar uma mistura homogênea e reserve.
Recheio: em uma panela, misture todos os ingredientes picados e refogue ( menos o requeijão)
Montagem:
Em uma assadeira untada e enfarinhada, ponha metade da massa, distribua o recheio, espalhe o ruqueijão e cubra com o restante da massa. Asse em forno pre aquecido a 200c. durante 30 min ate dourar.
Pronto! A famosa torta de palmito da mãe da Enza está pronta!!!
Gente a foto está péssima pq é do meu celular!! A torta fica amarelinha por causa do milho que vai na massa e ela não cresce muito, então é bom fazer em uma forma média!!!
terça-feira, 13 de dezembro de 2011
Filé Mignon ao creme de cebola
Pessoal hoje nós vamos de creme de cebola, aquele de saquinho sabe? Então ele faz milagres com carnes de panela e com filé mignon então... fica impressionante!!
Ingredientes:
1,2 kl de filé mignon ( eu usei medalhões de filé mignon).
4 colheres de sopa de margarina
1 pacote de creme de cebola
4 cenouras raladas no ralo grosso
Modo de preparo:
Misturar o creme de cebola ( sem preparar) com a margarina e a cenoura ralada até virar uma pasta. Cobrir os medalhões com essa pasta ( pode colocar bastante). Fazer umas trouxinhas de papel alumínio com os medalhões e levar ao forno pré aquecido por +- 35 minutos. Está pronto. É um prato super rápido e fica suuuper saboroso. Você pode fazer um arroz com lentilhas para acompanhar que fica ótimo!!
Ingredientes:
1,2 kl de filé mignon ( eu usei medalhões de filé mignon).
4 colheres de sopa de margarina
1 pacote de creme de cebola
4 cenouras raladas no ralo grosso
Modo de preparo:
Misturar o creme de cebola ( sem preparar) com a margarina e a cenoura ralada até virar uma pasta. Cobrir os medalhões com essa pasta ( pode colocar bastante). Fazer umas trouxinhas de papel alumínio com os medalhões e levar ao forno pré aquecido por +- 35 minutos. Está pronto. É um prato super rápido e fica suuuper saboroso. Você pode fazer um arroz com lentilhas para acompanhar que fica ótimo!!
sábado, 10 de dezembro de 2011
Frango à Parmegiana no forno!!
Olá queridossss!! Essa é uma receitinha ben fácil e bem legal. Parmegiana ao forno, então não tem toda aquela sugerada de gordura na cozinha!! E como é assado fica bem mais magrinho né!!
Infelizmente não tenho fotos dessa delícia. Se alguém fizer a receita, tira uma fotinho e manda pra mim que eu coloco no blog ok!!
Vamos lá.
Ingredientes:
2 filés de peito de frango sem pele e sem gordura
sal
Cobertura crocante: 3 pães de forma integral light torrado e triturado
1 dente de alho amassado
Mangericão
Pimenta
Molho de tomate
Queijo mussarela ou prato (light de preferência)
Modo de preparo:
- Pré aqueça o forno em 250° C. Forre uma forma pequena com papel manteiga.
- Tempere o frango com sal e reserve. (Se vc quiser colocar outros temperos tudo bem, eu coloquei um tempero pronto pra frango que eu compro na feira e é muito gostoso).
- Misture o pão torrado e triturado com o alho, manjericão e a pimenta. Passe os filés nessa mistura dos dois lados e coloque na forma. Leve ao fogo por +- 30 minutos ou até que a carne esteja macia e fácil de perfurar com o garfo.
- Espalhe um pouco de molho de tomate sobre cada filé e uma fatia de queijo. Leve ao forno novamente até derreter o queijo e está pronto. Com um arroz branco e uma saladinha fica perfeito!
Bom final de semana pra todos!!
bjs
Infelizmente não tenho fotos dessa delícia. Se alguém fizer a receita, tira uma fotinho e manda pra mim que eu coloco no blog ok!!
Vamos lá.
Ingredientes:
2 filés de peito de frango sem pele e sem gordura
sal
Cobertura crocante: 3 pães de forma integral light torrado e triturado
1 dente de alho amassado
Mangericão
Pimenta
Molho de tomate
Queijo mussarela ou prato (light de preferência)
Modo de preparo:
- Pré aqueça o forno em 250° C. Forre uma forma pequena com papel manteiga.
- Tempere o frango com sal e reserve. (Se vc quiser colocar outros temperos tudo bem, eu coloquei um tempero pronto pra frango que eu compro na feira e é muito gostoso).
- Misture o pão torrado e triturado com o alho, manjericão e a pimenta. Passe os filés nessa mistura dos dois lados e coloque na forma. Leve ao fogo por +- 30 minutos ou até que a carne esteja macia e fácil de perfurar com o garfo.
- Espalhe um pouco de molho de tomate sobre cada filé e uma fatia de queijo. Leve ao forno novamente até derreter o queijo e está pronto. Com um arroz branco e uma saladinha fica perfeito!
Bom final de semana pra todos!!
bjs
quinta-feira, 8 de dezembro de 2011
Bolo integral de Maçã
Olá!! Hoje a receita é para o chá da tarde ou para lanche de domingo!!! Esse bolo é uma delíciaaa, ele não tem uma cara muito bonita mas o sabor é matavilhoso!!
Vamos lá então!!
Bolo Integral de Maçã
Ingredientes:
3 maçãs picadas em cubinhos (lave bem as maçãs porque as cascas são utilizadas na massa)
3 ovos
2 xícaras de chá de açúcar mascavo
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de canela
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Nozes a gosto
Amêndoas a gosto
Liquidificador
Modo de preparo:
Primeiro passo
Coloque no liquidificador, as cascas das 3 maçãs, 3 ovos inteiros, as 2 xícaras de açúcar mascavo e a xícara de óleo. Bater por +- 1 minuto.
Segundo passo:
Colocar em uma tigela os ingredientes que sobraram: a farinha de trigo integral, o fermento, a canela, as nozes, as amêndoas e a maçã cortada em cubinhos misturar e depois acrescentar a pasta que foi batida no liquidificador, misturar bem.
Untar uma forma com margarina e farinha integral, colocar a massa e polvilhar açúcar com canela. Levar ao forno pré aquecido por +- 40 minutos à 180° - 230°.
Bom não tem desculpa, agora é só fazer e me contar se gostou, porque é muito fácil de fazer né!!!
Beijos e
até amanhã!!
Vamos lá então!!
Bolo Integral de Maçã
Ingredientes:
3 maçãs picadas em cubinhos (lave bem as maçãs porque as cascas são utilizadas na massa)
3 ovos
2 xícaras de chá de açúcar mascavo
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de canela
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Nozes a gosto
Amêndoas a gosto
Liquidificador
Modo de preparo:
Primeiro passo
Coloque no liquidificador, as cascas das 3 maçãs, 3 ovos inteiros, as 2 xícaras de açúcar mascavo e a xícara de óleo. Bater por +- 1 minuto.
Segundo passo:
Colocar em uma tigela os ingredientes que sobraram: a farinha de trigo integral, o fermento, a canela, as nozes, as amêndoas e a maçã cortada em cubinhos misturar e depois acrescentar a pasta que foi batida no liquidificador, misturar bem.
Untar uma forma com margarina e farinha integral, colocar a massa e polvilhar açúcar com canela. Levar ao forno pré aquecido por +- 40 minutos à 180° - 230°.
Bom não tem desculpa, agora é só fazer e me contar se gostou, porque é muito fácil de fazer né!!!
Beijos e
até amanhã!!
quarta-feira, 7 de dezembro de 2011
Bobó de Camarão
Olá pessoal,
hoje a receita é um bobó de camarão. Passei minhas férias este ano, no Espírito Santo e me acabei de comer bobó, moqueca, isca de peixe e muito mais. Tudo lá é servido nas panelas de barro tradicionais do ES. E claro que eu fui obrigada a comprar algumas, para poder preparar minhas receitas e matar a saudade das férias!!
Ah! O meu bobó é mais baiano que capixaba, porque eu coloquei leite de coco e azeite de dendê!! rsrs
Bom, vamos ao que interessa!! A receita!!
Ingredientes:
500 gr de camarão limpo
500 gr de aipim cozido e picado
coentro fresco à gosto
2 tomates picados
1 cebola picada
5 dentes de alho amassados
3 colheres de azeite
2 colheres de óleo
1 colher de colorau
1/2 litro de leite
1 colher rasa de sal
Essa é a moqueca capixaba eu acrescentei um vidro de leite de coco e umas duas colheres de azeite de dendê (aí vc diminui na quantidade do azeite normal).
Modo preparo:
Aqueça a penela de barro coloque o óleo e frite o alho, depois coloque o colorau e em seguida o camarão.
Deixe refogar um pouco e em seguida coloque o tomate, a cebola e coentro. Deixe refogar mais uns 3 minutinhos e coloque o sal e o azeite. (Nesse momento eu coloquei o azeite de dendê).
No liquidificador você vai bater o aipim (já cozido e picado), com o leite ( aqui eu acrescentei o leite de coco) e umas 5 colheres do molho de camarão que se formou na panela.
Dica: vá colocando o aipim aos poucos, eu coloquei tudo e achei que o bobó ficou muito pesado.
Pronto agora é só juntar esse creme na panela deixar ferver e engrossar um pouco e pode servir!!
Acompanhamentos - arroz branco e uma farofa amarela!!!
hoje a receita é um bobó de camarão. Passei minhas férias este ano, no Espírito Santo e me acabei de comer bobó, moqueca, isca de peixe e muito mais. Tudo lá é servido nas panelas de barro tradicionais do ES. E claro que eu fui obrigada a comprar algumas, para poder preparar minhas receitas e matar a saudade das férias!!
Ah! O meu bobó é mais baiano que capixaba, porque eu coloquei leite de coco e azeite de dendê!! rsrs
Ingredientes:
500 gr de camarão limpo
500 gr de aipim cozido e picado
coentro fresco à gosto
2 tomates picados
1 cebola picada
5 dentes de alho amassados
3 colheres de azeite
2 colheres de óleo
1 colher de colorau
1/2 litro de leite
1 colher rasa de sal
Essa é a moqueca capixaba eu acrescentei um vidro de leite de coco e umas duas colheres de azeite de dendê (aí vc diminui na quantidade do azeite normal).
Modo preparo:
Aqueça a penela de barro coloque o óleo e frite o alho, depois coloque o colorau e em seguida o camarão.
Deixe refogar um pouco e em seguida coloque o tomate, a cebola e coentro. Deixe refogar mais uns 3 minutinhos e coloque o sal e o azeite. (Nesse momento eu coloquei o azeite de dendê).
No liquidificador você vai bater o aipim (já cozido e picado), com o leite ( aqui eu acrescentei o leite de coco) e umas 5 colheres do molho de camarão que se formou na panela.
Dica: vá colocando o aipim aos poucos, eu coloquei tudo e achei que o bobó ficou muito pesado.
Pronto agora é só juntar esse creme na panela deixar ferver e engrossar um pouco e pode servir!!
Acompanhamentos - arroz branco e uma farofa amarela!!!
Bom apetite pessoal!! rsrs
beijinhos
segunda-feira, 5 de dezembro de 2011
Frango Indiano
Hoje mais uma receitinha gostosa e bem fácil de fazer!! Infelizmente não tenho fotos desse prato para deixar vocês com água na boca, mas façam porque vale a pena!!
Ingredientes:
1 colher de chá de sopa de azeite
2 peitos de frango cortado em cubinhos
2 cebolas cortadas em cubinhos
2 tabletes de caldo de legumes
1 colher de chá de gengibre ralado
1/2 colher de chá de curry
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 pote de iogurte natural integral
1/2 lata de creme de leite
1 colher de sopa de cebolinha verde picada
Modo de preparo:
Em uma panela aqueça o azeite e refogue ligeiramente o frango. Acrescente a cebola, e o caldo de legumes dissolvido em uma xícara de água quente. Junte o gengibre, o curry e a farinha, misture bem e deixe ferver. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, o iogurte e polvilhe a cebolinha.
Está pronto é só servir com arroz branco e batata palha. Fica uma delíciaaaaa!!
Ingredientes:
1 colher de chá de sopa de azeite
2 peitos de frango cortado em cubinhos
2 cebolas cortadas em cubinhos
2 tabletes de caldo de legumes
1 colher de chá de gengibre ralado
1/2 colher de chá de curry
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 pote de iogurte natural integral
1/2 lata de creme de leite
1 colher de sopa de cebolinha verde picada
Modo de preparo:
Em uma panela aqueça o azeite e refogue ligeiramente o frango. Acrescente a cebola, e o caldo de legumes dissolvido em uma xícara de água quente. Junte o gengibre, o curry e a farinha, misture bem e deixe ferver. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, o iogurte e polvilhe a cebolinha.
Está pronto é só servir com arroz branco e batata palha. Fica uma delíciaaaaa!!
sexta-feira, 2 de dezembro de 2011
Bolo de nozes
Bom dia pessoal.
Ingredientes:
Para o marshmallow:
3 claras em ponto de neve
1 xícara de chá de água
2 1/2 xícaras de chá de açúcar
Em uma panela colocar a água com o açúcar mexer no começo para não açúcarar, depois deixar no fogo até chegar ao ponto de fio.
Bater as claras até o ponto de neve e depois misturar aos poucos a calda batendo na batedeira até chegar ao ponto de marshmallow (quanto mais você bater mais firme vai ficar)
Para a massa do bolo:
6 claras em ponto de neve
6 gemas
1 xícara de chá de farinha de rosca
2 xícaras de chá de nozes moída
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo:
Com as claras batidas em ponto de neve, no mesmo recipiente você vai misturar os ovos, o açúcar, a farinha, as nozes e por último o fermento. Misturar bem até que fique uma massa homogenêa.
Untar com margarina e farinha de rosca, uma forma média com fundo removível, colocar a massa e assar no forno pré-aquecido 180° por +- 25 minutos ou até dourar.
Recheio:
1 lata de doce de leite
Montagem:
Deixar o bolo esfriar para desenformar e para cortá-lo ao meio na horizontal. Depois rechear com doce de leite, juntar as duas partes e cobrir com os marshmallow. Para decorar colocar as nozes inteiras.
Hummmm, só de lembrar já fiquei com água na boca viu!!
Espero que gostem da receita de hoje!!!
a receira de hoje é ótima para o lanche da tarde de sábado ou até para as festas de Fim de Ano. Essa receita é do Edu Guedes e é muito fácil de fazer. Acreditem porque eu não sou muito boa para fazer doces e esse bolo ficou ótimoooooo!!!
Vamos à receita!!Ingredientes:
Para o marshmallow:
3 claras em ponto de neve
1 xícara de chá de água
2 1/2 xícaras de chá de açúcar
Em uma panela colocar a água com o açúcar mexer no começo para não açúcarar, depois deixar no fogo até chegar ao ponto de fio.
Bater as claras até o ponto de neve e depois misturar aos poucos a calda batendo na batedeira até chegar ao ponto de marshmallow (quanto mais você bater mais firme vai ficar)
Para a massa do bolo:
6 claras em ponto de neve
6 gemas
1 xícara de chá de farinha de rosca
2 xícaras de chá de nozes moída
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo:
Com as claras batidas em ponto de neve, no mesmo recipiente você vai misturar os ovos, o açúcar, a farinha, as nozes e por último o fermento. Misturar bem até que fique uma massa homogenêa.
Untar com margarina e farinha de rosca, uma forma média com fundo removível, colocar a massa e assar no forno pré-aquecido 180° por +- 25 minutos ou até dourar.
Recheio:
1 lata de doce de leite
Montagem:
Deixar o bolo esfriar para desenformar e para cortá-lo ao meio na horizontal. Depois rechear com doce de leite, juntar as duas partes e cobrir com os marshmallow. Para decorar colocar as nozes inteiras.
Hummmm, só de lembrar já fiquei com água na boca viu!!
Espero que gostem da receita de hoje!!!
Assinar:
Postagens (Atom)